img_6378

Annelerin Vazgeçilmezi Mercimek Köftesi Tarifi ve Hazırlanışı

Annelerin Vazgeçilmezi Mercimek Köftesi Tarifi

Annelerimizin özellikle toplantılar da sıkça yaptığı mercimek köftesi yapımı hakkında sizlere en iyi tarifi vereceğiz. Şimdi mercimek köftesi malzemelerini hazırlamaya başlayalım ve enfes bir köftenin tadına varalım.

Mercimek Köftesi için Malzemeler

1 çorba kaşığı limon suyu,
Yarım demet maydanoz,
Kimyon,
Karabiber,
Acı pul biber,
Tuz,

2 su bardağı su,
1 su bardağı köftelik bulgur,
1 su bardağı kırmızı mercimek,
1 çay bardağı zeytinyağı,
2 adet orta boy soğan,
1 çorba kaşığı domates salçası,
1 çorba kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı nar ekşisi.

Mercimek Köftesi Yapılışı

Mercimek köftesi tarifi için ana malzeme olan mercimeği önce ayıtlamanızı tavsiye ederiz. Mercimeği ayıtladıktan sonra bol suyla mercimeği yıkayın bir tencerenin içerisine yarıya kadar su koyun ve mercimeği orta ateşte haşlayın.

Hafif haşlandıktan sonra mercimeğin üzerine bulguru ilave edin ve tencerenin ağzını kapatarak dinlendirin.

Soğanları alın ve ince ince doğramaya başlayın mercimek köftesi hazırlanmasında en önemli noktalardan birisi de budur. Zeytinyağında soğanları kısık ateşte yakmadan kavurun. Daha sonra biber yada domates salçasını kavurduğumuz soğana ilave edip karıştıralım. Doğranmış ince maydonozları mercimekli bulgurun içine koyun kavrulmuş soğanı tuzu limon suyunu nar ekşisini ve diğer baharatları ilave edin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar mercimekli köfteyi yoğurun.

Elinizde hemen ufalanmayacak düzeye geldiğinde mercimekli köfteden küçük parçalar kopararak elinizde hafiften sıkarak şekillendirin.

Ve işte mercimekli köfte tarifi sona erdi artık limon ve marul eşliğinde mercimekli köfte yenmeye hazır. Afiyet olsun.

Bu konu hakkındaki düşüncenizi belirtin
  • Fascinated
  • Happy
  • Sad
  • Angry
  • Bored
  • Afraid

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir